ISO 22000:2018食品安全管理體系內(nèi)審員課程

       ISO 22000是指 Food Safety Management System食品安全管理體系。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。ISO 22000在國際上受到廣泛認(rèn)可，用于對整個供應(yīng)鏈的食品安全進(jìn)行審核和認(rèn)證。

       2018年6月18日，ISO組織發(fā)布ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)，此次修訂的2018版將在過渡期后代替ISO 22000:2005標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計過渡期將為3年（以ISO或IAF信息為準(zhǔn)）。ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)采用所有ISO標(biāo)準(zhǔn)通用的ISO高級結(jié)構(gòu)（HLS）。與ISO 22000:2005相比，ISO 22000:2018中的一些變化由HLS引起，而其他則是針對食品安全管理的特殊變動。

       ISO 22000:2018是一項國際標(biāo)準(zhǔn)。由于它與其他廣泛應(yīng)用的ISO標(biāo)準(zhǔn)例如ISO 9001和ISO 14001一樣，采用了相同的高級結(jié)構(gòu)（HLS），因此與其他管理體系的整合會更加容易。

課程對象：

?      企業(yè)管理人員

?      企業(yè)質(zhì)量管理人員

?      企業(yè)生產(chǎn)管理人員

?      國際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理；采購經(jīng)理；高級管理人員

?      了解ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的歷史

?      了解ISO 22000：2018標(biāo)準(zhǔn)主要變化及其目的和意義

?      掌握ISO 22000：2018標(biāo)準(zhǔn)要求

?      熟悉食品安全管理體系內(nèi)部審核流程

?      掌握食品安全管理體系審核方法和技巧

?      提高企業(yè)內(nèi)審員內(nèi)審能力

完成培訓(xùn)，你將獲得以下知識：

?      什么是食品安全管理體系 (FSMS)

?      食品安全管理體系對組織的重要性以及它能為組織帶來什么好處

?      ISO 22000:2018產(chǎn)生的背景及預(yù)期結(jié)果

?      術(shù)語和定義

?      ISO 22000:2018的基本概念和架構(gòu)

?      ISO 22000:2018的主要要求

?      內(nèi)審流程和審核技巧